Weils bei dem lieben Mialein in Portugal kein Schmand un keine Mandarinen in Dosen gibt un sie doch manchmal Lust auf nen Schmandkuchen hat, habbich ihr ma einen gebacken, damit se sich hier immer ma nen Stücksken abholen kann, nä?
So denn, Miachen, ich hoff, er schmeckt! Ich muß nämlich gestehn, datt ich den letzten in meinem Lieblings-Ausfluchs-Lokal gekauft hab, weil die den so dolle können. Is mein erster selberter Schmankuchen quasi. Extra für Dich.
Ich hab lange gesucht, bis ich ein Rezept ohne Vanillepuddingdingen gefunden hab, weil ich koch mein Pudding immer selber. Halte nix von diesem Päckskenkram nämlich. Ich mach lieber allet selber so ohne die ganzen komischen Stoffens un Verstärker un Glutamat un watt weiß ich...
Falls jemand datt Rezept haben will - der Kuchen geht recht flott (außer wenn ich den mach *seufz*) un man muß auch den Teich nich in Kühlschrank vorher tun, weil datt nervt mich auch immer an, wenn ich zwei Tagen annem Kuchen backen muß, so Mürbeteig, nä? Mach ich zwar auch, wollt ich aber heut ma watt schneller.
Okeeh, Ihr Liebens, Fränzi un Mia, hier denne datt Rezept:
Thüringer Schmandkuchen
Zutaten für eine Springform:
Boden:
125 g weiche Butter oder Margarine
125 g Zucker
2 Eier
200 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
Belag:
600 g Schmand
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eßlöffel Zucker
2 Eier
Außerdem:
1 kleine Dose Mandarinen
Zubereitung:
Für den Boden Butter oder Margarine mit Zucker geschmeidig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben und einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zu der Masse geben.
Alles in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
Für den Belag alle Zutaten verrühren, Auf den Teig geben und verstreichen. Zum Schluss die abgetropften Mandarinen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 40 Min backen (hab bei Heißluft 180 Grad genommen un noch bissi watt längers backen lassen, so ca. 5 min., muß man je nach Herd sehn, nä? Un hab lactosefreien Schmand genommen. Geht also auch.
Denn man zu un laßts Euch schmecken, ja? Ich find, dafür datt der so einfach geht, schmeckt der prima. Hmmm.
